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Fischfilet aus dem Ofen

Zutaten:

Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Rotbarsch)
  Salz
  Pfeffer
  Senf, (ungewöhnliche Sorten laden zum experimentieren ein, z.B. Estragonsenf, Senf provencale mit Knobla
Tomate(n)
2 Pck. Mozzarella
 evtl. Knoblauch
 evtl. Basilikum
  Butter (Kräuterbutter), für die Form

 

 Zubereitung:Eine Auflaufform mit Kräuterbutter fetten. Fischfilets mit Senf bestreichen und pfeffern. Filets in die Form legen. Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen, (wobei der Käse die oberste Schicht bildet). Salzen und pfeffern. Wer mag, gibt eine zerdrückte Knoblauchzehe auf Käse und Gemüse. Form in den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben und 30 Minuten garen. Vor dem Servieren kann das Gericht mit frischem Basilikum bestreut werden. Dazu schmeckt Baguette.
 
 

17.11.09 20:34
 


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